Abóbora?! Nhamiiii...

Esses dias andei reparando o quanto minhas receitas do blog são "engordiets".
Creeedo, né? Olha eu dando minha contribuição para aumentar a obesidade no mundo!

Minha alimentação diária é bem equilibrada, adoooooro saladas e comidas leves. Não como comida pesada a noite e evito grandes quantidades de carboidratos nesse horário.
Então porque não dividir com vocês essas possibilidades de comidas fáceis, saborosas e leves?

Então vou começar com um creme de abobora cabutiá, que super mata a fome (para quem é anciosa como eu) e bem saboroso.

Vamos aos ingredientes:

• 1/4 de cabutiá picada
• 1/4 de cebola
• 1 dente de alho
• 1 xic. de água
• 1 colh. chá de manteiga (ou margarina light)
• 50 ml de suco de laranja
• Raspas de gengibre
• couve picada
• azeite e sal a gosto
• Croutons (são quadradinhos de pão de forma torrado, você pode torrar as fatias na sua sanduicheira e depois cortar os quadradinhos ou corta-los e torra-los no forno)

1) Cozinhe a abobora na panela de pressão com a água, cebola picadinha, alho inteiro,as raspas de gengibre e sal. 10 minutos aproximadamente.

2) Depois de cozida, passe pela peneira ou esmague com garfo ou espremedor de legumes e misture com a água do cozimento, o suco de laranja e a manteiga.

3) Refogue rapidamente a couve em um fio de azeite e uma pitada de sal.

4) Coloque a couve refogada no centro do creme e os croutons ao redor.

Voilá!!!

Viram só? Muito rápido saudável e uma delícia.
Se vocês quiserem podem colocar um frango desfiado ou outra carne para acrescentar uma proteína.
Bacaninha, não?

Façam e me digam o que acharam.
Certeza que vão adorar.

Bjokas e até a próxima gordíce... ou não, rsrs.

Bacalhau para toda hora!

Olá meus queridos e queridas!!!

A receita de hoje é tão simples que n
em precisa de foto do passo a passo (na verdade esqueci de tirar, rsrs).
Muita gente acha que o bacalhau só é bom se servido em postas, com muito azeite e azeitonas.
Mas vamos combinar, é caro!
Então essa receita pode ser feita com lascas de bacalhau que costumam sair mais em conta (cuidado ao comprar essas lascas, prefiram as mais claras. Em alguns casos, estabelecimentos de má fé vendem arraia salgada por bacalhau).
Vamos aos ingredientes então?

• 200g de lascas de bacalhau
• 1/2 pacote de penne
• 1/2 xic. de azeitonas pretas em rodelas
• Folhas de rúcula
• 1 xic. tomate cereja
• Molho branco (receita no post "Amiga berinjela")
• Parmesão
• Azeite

1) Lave o bacalhau em agua corrente e em seguida coloque de molho em água para dessalgar por 10hs trocando a agua 3 vezes.
2) Coloque o penne para cozinha apenas com azeite e agua, sem sal. Cozinhe ate ficar al dente.
3)Faça o molho branco (sem sal) e acrescente o bacalhau. Mexa por 10 minutos e desligue.
4) Quando escorrer o macarrão regue com azeite
5)Apos desligar o molho, acrescente as folhas de rúcula rasgadas a mão , os tomates´cortados ao meio e as azeitonas. Prove, se necessário acrescente sal.
6) Misture tudo ao macarrão. Salpique parmesão a gosto por cima.

E TCHARAMMMMMM!

Prontinho. Falei que era moleza!!!!
Quem gostou levanta da cadeira e corre para a cozinha.
É de comer rezando!!!

Bjoka e até a próxima gordíce, hehe! ;-)